中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 食品安全是民生之本、发展之本。它不仅关系到人民的健康和生存，也是全面建设社会主义现代化国家的重要保障。以“道德守法、食品安全共享”为主题的2025年全国食品安全宣传周近日举行。如何更好地保障“舌尖上的安全”备受关注。 “十四五”以来，我国高度重视食品安全工作，推进全链条管理，严防各类风险，严守安全底线。全国食品安全形势总体稳定。以米、面、油、肉、蛋、奶、果、菜、茶等大宗食品为例，市场广告部委严把许可准入，强化全过程管理，规范抽检全程攻克，严防不合格食品流向餐桌。粮食加工品、肉制品、乳制品等合格率连续多年保持较高水平。但也要看到，食品安全环节多、链条长，食品行业规模大、面广。如果任何环节或生物监管不当，都可能带来食品安全风险。正如我们所知，随着经济社会的快速发展，新技术、新模式、新业态不断涌现，也带来了许多新的隐患和问题。面对新情况、新要求，我国食品安全管理不断完善。 3月19日，《中共中央办公厅、国务院办公厅关于《国务院办公厅关于进一步加强食品安全全链条管理的通知》发布，标志着我国食品安全管理进入全链条、全轮转、全要素统筹协调的新阶段；6月24日，《食品安全法修正案草案》提请全国人大常委会第一次审议——顺便采用“小切口”模式，并规定大宗液体大宗散装运输 加大食品监管力度，将液态婴儿配方奶粉纳入注册管理，严厉查处相关违法行为。随着人民生活水平不断提高，对食品安全的要求也不断提高。满足社会对食品安全和食品工业发展的新要求，必须以全链条监管为抓手，落实“四个最严”要求（最严标准、最严格管理、最严厉处罚、最严肃责任）食品、流通、储存、消费各个环节。将配送配送安全纳入全链条管理体系，加强食品配送管理，推进网络订餐配送安全管理，进一步明确配送配送各单位以及行业管理部门、综合管理部门的食品安全责任，回应人民群众的经济关切。从事后处理扩展到事前预防，从局部控制升级到系统管理，也是食品安全管理的重要组成部分。此前，国务院食委曾发布《关于推广和完善生产和操作单位食品安全风险内部报告奖励机制的意见》，旨在给予他们充分的保障。发挥食品从业人员“内部举报人”作用，鼓励其积极参与管理，推动生产经营单位落实食品安全基本责任，有效规避风险和风险。《国家食品安全内幕举报制度》积极参与食品安全管理的从业人员。开启了管理食品安全的装袋理念。保障食品安全，只要完善食品安全全链条的管理，让众多生物参与管理，老百姓就可以吃得放心。 （文章来源：太阳-销售经济集：年伟）（中国经济网供稿）